面食店加盟灶臺(tái)電好還是氣好?

　　基本上，不同規(guī)模的拉面店都使用了拉面爐的設(shè)備來(lái)為顧客提供好的服務(wù)，從而減少了顧客的等待時(shí)間。因此，面條爐的使用對(duì)面條店有很好的效果。那么，這種特制的面條爐是用電好還是煤氣好呢?這是個(gè)意見不同的問題。

　　由于當(dāng)局禁止在城市等餐館使用燃煤爐灶，餐館老板不得不改用電灶或燃?xì)庠?。但他們都在為使用電力還是天然氣更便宜的問題而掙扎。

　　用電，有220V單相電和380V三相電分，另外還有生活用電和工商用電的分。雖然商用電力成本更高，但它仍然比天然氣便宜。超過80%的客戶認(rèn)為電面條爐性價(jià)比高，不足20%的客戶認(rèn)為煤氣面條爐性價(jià)比高。

　　面館用電專用面爐的優(yōu)點(diǎn):

　　1.方便、快速;

　　小客棧特殊烹飪面條爐類型根據(jù)桶直徑可分為30,35,40,45,50,60,體積從21 l到155升不等,30-35只使用220 v電源,40,45,50類型可以使用220 v電源,也可以使用380力量,由于大功率只有60類型,必須使用380年的電力供應(yīng)。

　　而燃?xì)獾膶Ｓ迷蠲鏍t，無(wú)論是用管道輸送的天然氣，還是罐裝的液化石油氣(俗稱煤氣)，都相當(dāng)麻煩。如果是天然氣，就必須有輸送天然氣的管道，這是不可能在各地實(shí)現(xiàn)的，一般有關(guān)部門會(huì)要求店主提供生產(chǎn)許可證、證件等相關(guān)資料來(lái)處理安排天然氣管道項(xiàng)目。另外，如果是液化石油氣，購(gòu)買、儲(chǔ)存和使用都比較麻煩。

　　2.安全可靠;

　　電熱表面鍋爐的內(nèi)筒和外殼均采用不銹鋼材料。但只要表面電鍋爐外殼接地良好，并裝有防漏電安全開關(guān)，就可以避免漏電的危險(xiǎn)。但是，無(wú)論是使用天然氣還是液化石油氣在面館的特制面館，都存在燃?xì)庑孤┖腿細(xì)獠煌耆紵鹨谎趸贾卸镜娘L(fēng)險(xiǎn)。

　　3.清潔和衛(wèi)生;

　　電小面條專賣店專用灶具顯然不像煤氣灶具那樣需要考慮尾氣排放，當(dāng)然也節(jié)省了煙管的施工成本。加熱均勻，煙少，鍋不粘，鍋不糊，方便清洗，干凈衛(wèi)生!

　　4.節(jié)能;

　　小面條專營(yíng)專用面條爐，技術(shù)先進(jìn)，熱效率高達(dá)95%!而灶臺(tái)的煤氣燃?xì)猓词谷紵浞?，傳熱效率也只?0%左右!大量的熱量隨著廢氣排出鍋體，污染了空氣，浪費(fèi)了能源!

　　總之，拉面爐的使用對(duì)提高面食加盟店的經(jīng)濟(jì)價(jià)值起到了重要的作用。