想開好一家餐廳？這些你掌握了嗎

　　在創(chuàng)業(yè)和加入過程中，難免會遇到困惑。如果你想做好餐飲業(yè)，你需要在創(chuàng)業(yè)的道路上不斷學習餐飲業(yè)。今天麻鴨面加盟商帶大家一起來看看有哪些餐飲特許經(jīng)營技巧。

　　1、廣告通俗易懂

　　餐廳的定位只要是面向大眾的，那么餐廳的廣告一定要做到，甚至要通俗易懂。隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，普通餐館很難脫穎而出，所以廣告和營銷是必要的。平實的廣告并不需要更優(yōu)雅，但必須朗朗上口，一句話就能闡明自己的特點，而且貼近消費者的生活，能在短時間內(nèi)給消費者留下深刻的印象。

　　2、制造人氣

　　當我去購物中心的時候，我經(jīng)?？吹揭恍┥痰晖饷媾胖L隊?？雌饋砩夂芎?，但是當我第二次走到那里的時候，排隊的還是同樣的人。這是商家人為創(chuàng)造出的旺盛人氣，利用人氣來吸引顧客，形成口碑傳播。

　　3、指導消費

　　當餐館推出新菜式或服務項目時，顧客在謹慎的時候可能不會選擇消費。此時，需要服務人員進行引導。因為服務人員直接與客戶溝通，可以更好的了解客戶的意見，引導客戶進行消費體驗，更容易被接受。通過顧客體驗消費，促進口碑效應的傳播，增加品牌的可信度和影響力，是有效的營銷手段之一。

　　4、好的產(chǎn)品支持

　　產(chǎn)品、價格、廣告和促銷是市場營銷的四個要素。產(chǎn)品是基礎，也是關(guān)鍵。如果一個餐廳沒有特色產(chǎn)品的支持，再好的營銷也只是曇花一現(xiàn)。另一方面，如果產(chǎn)品做得好，即使市場營銷較少，業(yè)務也會興旺發(fā)達。

　　5、個性服務

　　對于餐廳來說，產(chǎn)品是基礎，服務是重點。如果只是產(chǎn)品好，服務態(tài)度不好，也會造成客戶流失，不利于品牌形象的發(fā)展。

　　個性化的服務可以為餐廳帶來客流，創(chuàng)造良好的口碑。麻鴨小面餐廳通過個性化的服務展示出自己的文化特色。顧客對這家餐廳的印象很好，因為它的服務很好，所以他們推薦這家餐廳。自來水比專業(yè)的水兵好。