特色面館加盟如何才賺錢(qián)?

　　餐廳如何才賺錢(qián)?做餐飲要想賺錢(qián)，必須了解背后的邏輯。當(dāng)你了解了食物和飲料的本質(zhì)，就不要再浪費(fèi)時(shí)間和精力去做那些讓你賺更少錢(qián)的事情了。事業(yè)就是銷(xiāo)售，銷(xiāo)售等于做流量，流量等于賺錢(qián)。

　　可以說(shuō)，企業(yè)的本質(zhì)就是流動(dòng)，流動(dòng)就是人，人在哪里，企業(yè)就在哪里。要開(kāi)一家餐廳，首先要選好場(chǎng)地，場(chǎng)地的本質(zhì)就是選好人流。很多人會(huì)在交通問(wèn)題上犯錯(cuò)誤。有些地方似乎有很多人，但他們不賺錢(qián)。

　　一、品牌

　　近年來(lái)，餐飲業(yè)的品牌營(yíng)銷(xiāo)手段尤為突出，90后富二代開(kāi)了瑪莎拉蒂送餐服務(wù)，網(wǎng)紅品牌雇人排隊(duì)，甚至通宵奶茶品牌，營(yíng)銷(xiāo)手段層出不窮。

　　許多人堅(jiān)持認(rèn)為他們的味道是正宗的和美味的，所以總有一天他們會(huì)被消費(fèi)者欣賞。我想說(shuō)，“美味”、“好賣(mài)”和“好賺”是三個(gè)獨(dú)立的事件。好吃不一定好賣(mài)，好賣(mài)不一定賺錢(qián)!“好吃”永遠(yuǎn)是一個(gè)錯(cuò)誤的命題，你覺(jué)得好吃我不一定覺(jué)得好吃，所以好吃的食物一定是由銷(xiāo)量決定的。為什么一道菜賣(mài)得好不一定有利可圖?

　　很多人有一個(gè)餐飲的夢(mèng)想,但很容易開(kāi)店很難保持商店,只有夢(mèng)想是無(wú)法支持每月的損失,因此我們必須能夠打開(kāi)一個(gè)餐廳是一個(gè)目標(biāo)在商店里賺錢(qián)。

　　葡萄酒也怕巷子深，尤其是在互聯(lián)網(wǎng)信息時(shí)代，很多不同的品牌都是生機(jī)勃勃。

　　二、效率

　　這里描述的效率類(lèi)似于回報(bào)周期(投資效率)，它有兩個(gè)核心:一個(gè)是成本結(jié)構(gòu)，另一個(gè)是凈利潤(rùn)率。

　　“效率”是餐飲業(yè)容易被遺忘的一點(diǎn)，不注重效率，就像一群人在船上討論激情澎湃，渾然不知他們是在駕駛一艘沒(méi)有舵的船，一切都是未知的。

　　在餐飲流通的金三角中，營(yíng)銷(xiāo)、效率是不可或缺的。流量意味著你必須在選址上努力，捕捉財(cái)富的寶藏，然后利用營(yíng)銷(xiāo)來(lái)激活你的消費(fèi)群體，從而推動(dòng)營(yíng)業(yè)額的增長(zhǎng);

　　同時(shí)，麻鴨小面加盟堅(jiān)持做自己認(rèn)為正確的事情，不斷“把事情做對(duì)”，減少試錯(cuò)的成本。只要你掌握了食品和飲料盈利的基本邏輯，在食品和飲料行業(yè)就很容易賺錢(qián)，其余時(shí)間都是如此。