麻鴨小面經(jīng)營不好的原因是什么?

　　前幾天我的朋友問我，為什么我的家人開了一家小面館，外觀、設(shè)施、環(huán)境、味道、價格、服務(wù)樣樣都很好，甚至比很多同行都好，但為什么別人的生意總是比我的家人好呢?其實很多餐館老板都不知道怎么回事，所以今天看到手搟面加盟生意不好是為了什么?

　　一、不夠吸引眼球太常見了

　　如果你在人群中行走，你和其他人一樣高1.7米，你看起來會很普通。沒有人會注意到你，所以如果你和姚明一樣高，這是完全不同的，很多人會注意到你。換到重慶小面館也是同樣的道理。首先，它太普通了。以同樣的方式,如果你有購物更明顯和獨特的特異性,在同一條街上,人環(huán)顧四周不是一眼看到你商店,無論流行的商店不大,儲存食物不適合的滋味。

　　二、不分析原因堅持原則

　　正如生活的道理一般，我們要學(xué)會互相學(xué)習(xí)才能茁壯成長，重慶的小面館也是如此。如果餐館老板有足夠的耐心和足夠的細心，你會發(fā)現(xiàn)，其實別人看起來是不錯的生意，但也會有一些缺陷。如:你不要別人的豐富的菜肴,因為每個人的口味都不同,別人家在重慶小面加入存儲小表面有10種不同的物種,和你的房子只有五個,然后你只需要添加你的功能小品種20種,那么是否越多越好?

　　三、你不知道就餐者最關(guān)心的是什么

　　在同一條街上，由于不同的風(fēng)俗習(xí)慣，同一地區(qū)的許多人有不同的飲食習(xí)慣。所以想做一個好工作在重慶小面系列作為一個餐館老板你必須把握民生問題,應(yīng)該知道附近的食客最關(guān)注重慶小面特許經(jīng)營店的問題,如:餐飲衛(wèi)生問題,只需要清理廚房,使廚房透明,讓食客個人覺得廚房的衛(wèi)生環(huán)境。這樣就餐者就可以安全用餐了。

　　老谷家麻鴨面所有這一切都是為了告訴你，為了出類拔萃，你必須與眾不同。所以不得不從實力上搶餐飲品牌，起點高還怕什么?