餐飲企業(yè)如何做好節(jié)日營銷？

　　對于餐飲企業(yè)來說，節(jié)假日不是休息，而是爭奪客源的好時(shí)機(jī)。很多餐飲企業(yè)就是因?yàn)槟硞€(gè)節(jié)日營銷活動而被顧客熟知。那餐飲企業(yè)做好節(jié)日營銷需要注意什么呢？下面，面食店加盟與您分享一些要點(diǎn)。

　　1、明確目標(biāo)

　　一個(gè)節(jié)日營銷活動要包容整個(gè)通路環(huán)節(jié)是很困難的，因此，節(jié)日營銷要有針對性，分清主次，重點(diǎn)解決終端通路。對于餐飲企業(yè)來說，這是針對消費(fèi)者的營銷活動，執(zhí)行者要分析消費(fèi)者對產(chǎn)品的傾向程度、消費(fèi)行為，對促銷方案的接受程度以及對市場的態(tài)度等。因此，節(jié)日營銷活動必須有量化的指標(biāo)，來達(dá)到考核、控制、計(jì)劃的目的。

　　2、突出促銷主題

　　促銷活動要給消費(fèi)者耳目一新的感覺，這就需要一個(gè)好的促銷主題。一般說來，促銷主題設(shè)計(jì)有三個(gè)基本要求：一要有沖擊力，讓消費(fèi)者記憶深刻；二要有吸引力，讓消費(fèi)者產(chǎn)生興趣；三要主題詞簡短易記。

　　3、關(guān)注促銷形式

　　一想到促銷，很多人就想到現(xiàn)場秀、買贈、折扣、積分、抽獎(jiǎng)等方式。雖然單看一個(gè)方式很過時(shí)，但是組合起來卻讓人眼前一亮。

　　4、把產(chǎn)品賣點(diǎn)節(jié)日化

　　執(zhí)行者要根據(jù)不同節(jié)日的情況、節(jié)日消費(fèi)者心理行為、節(jié)日市場的現(xiàn)實(shí)需求以及產(chǎn)品、服務(wù)的特色，研究出適合不同節(jié)日的營銷方案、產(chǎn)品或服務(wù)，這是順利打開節(jié)日市場通路，迅速搶占節(jié)日廣闊市場的根本所在。