市場上的餐飲店鋪種類很多，中餐館是比較受歡迎的一種，這也讓很多創(chuàng)業(yè)者想要加入，但對于很多新創(chuàng)業(yè)者來說，如何開一家好的面館加盟仍然有很多需要學習的地方。其實，如果一個新手想要開一家面館，初始階段是非常關(guān)鍵的。初學者在開中餐館的開始階段，面館的特點和大家一起總結(jié)幾點。

　　1.確定的方向

　　在開中餐館之前，創(chuàng)業(yè)者需要確定開餐館的方向，主要是菜系的類型，比如中餐館是魯菜、川菜還是粵菜等等。中餐館只有確定好菜，才能找到目標顧客，做出好的位置選擇。

　　2.位置的選擇

　　中餐廳作為餐飲店，要想得到很好的發(fā)展，就需要得到顧客的認可和重視，有足夠的客流量。如果中餐館想要有足夠的人流量，選擇一個好的位置是非常重要的。一般來說，靠近商業(yè)中心、大型住宅區(qū)等都是中餐廳選址的好選擇。當然，地段越好，租金越貴，所以在選擇的時候很多時候，一定要記住不要超過前期的資金預算，以免給后期的管理造成負擔。

　　3.開業(yè)準備工作

　　新手想要開一家中餐廳，在前期就是要做大量的準備工作，尤其是選址之后，就需要開始準備開業(yè)了。一般來說，主要包括店鋪裝修、設(shè)備采購、原材料采購等。準備的數(shù)量變得越來越復雜。因此，企業(yè)家需要提前計劃，以防止重復購買或遺漏。做好開業(yè)準備工作，也可以讓中餐廳在今后的經(jīng)營過程中更加有序。

　　4.試運行工作

　　在中國餐館正式開業(yè)之前，創(chuàng)業(yè)者可以先試營業(yè)一段時間。通過試運行，可以發(fā)現(xiàn)一些問題，這也是正式開業(yè)前的一次試水。在試運行期間，我們可以為客戶提供一定的優(yōu)惠禮品活動，如減少總消費、有獎品的答疑活動，吸引人氣，吸引新客戶。試運行結(jié)束后，創(chuàng)業(yè)者需要及時總結(jié)，及時發(fā)現(xiàn)問題，找到解決方案。當然，在試運行的過程中，我們也需要與客戶進行溝通，聽取他們的建議。

　　麻鴨面提到：新手創(chuàng)業(yè)者想要開一家面館加盟，在初始階段做好是非常重要的。一般來說，初期的質(zhì)量決定了中餐館未來的發(fā)展速度。當然，除了初期的需要，后者還需要做好產(chǎn)品和服務(wù)，這樣才能不斷贏得顧客進店，從而迅速打開中餐廳的市場，形成良好的口碑。當然，這個過程也是比較費力的，需要創(chuàng)業(yè)者付出很大的努力。