老谷家麻鴨面大家應(yīng)該不陌生，是我們滑縣特色美食之一。因湯汁麻辣鮮香、面條勁道而深受食客們的青睞。老谷家麻鴨面做法非常講究，主要選用高筋面粉，在面粉中加入適量鹽、堿面、蛋清按比例和面，使做出來(lái)的面條久煮不爛，口感勁道。

　　也是因?yàn)槔瞎燃衣轼喢娴奶厣撕芏?a href='http://www.szlsd888.com/product/hxxldd8/' target='_blank' class='key_tag'>面館加盟的創(chuàng)業(yè)者，今天我們就來(lái)聊聊，做餐飲如何起步？

　　1、餐飲類型

　　餐飲行業(yè)要想做好，首先就要確定做什么類型的餐飲，是大飯店、還是小飯館、是家常菜、還是西餐、是糕點(diǎn)、還是火鍋等等，根據(jù)所在店的位置，以及自己的優(yōu)勢(shì)，選擇合適的餐飲類型，才能起步的更好，將餐飲行業(yè)做強(qiáng)做大。

　　2、營(yíng)銷(xiāo)手段

　　然后就是營(yíng)銷(xiāo)上一定要跟的上，內(nèi)部要在價(jià)格、菜品、味道、分量更各個(gè)方面進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)設(shè)定和宣傳，在節(jié)假日等可以打一些促銷(xiāo)活動(dòng)。在外部也可以做適當(dāng)?shù)男麄?，有條件的可以向一些人推薦。

　　3、管理手段

　　另外就是領(lǐng)導(dǎo)、老板對(duì)餐飲相關(guān)人員的管理和領(lǐng)導(dǎo)，這需要領(lǐng)導(dǎo)者的以身責(zé)，以及基本的管理制度執(zhí)行情況，管理人的能力和責(zé)任意識(shí)，員工的基本素質(zhì)等，如果沒(méi)有一個(gè)良好的管理手段，員工和領(lǐng)導(dǎo)就會(huì)懈怠工作，很多地方都無(wú)法到位，造成餐飲運(yùn)行各方買(mǎi)的問(wèn)題，好的管理手段可以讓餐飲生意起步后越做越好。

　　4、培訓(xùn)制度

　　另外還對(duì)餐飲行業(yè)的員工進(jìn)行全面的培訓(xùn)，管理層、廚師、服務(wù)人員等進(jìn)行不同的培訓(xùn)，可以讓他們更專業(yè)的服務(wù)于客人，飯菜也能更加的可口，管理層也可以更好的領(lǐng)導(dǎo)職員，然餐飲生意起步更平穩(wěn)。