一個(gè)成功的面館一定要選對位置，這樣才能增加人流量，增加銷量。因此，區(qū)位選擇是關(guān)鍵，投資者不可忽視。任何項(xiàng)目都是這樣運(yùn)作的。另外，面館加盟投資者要調(diào)查周邊環(huán)境、消費(fèi)群體、交通設(shè)施等，根據(jù)消費(fèi)群體來確定價(jià)格，使面館的價(jià)格更符合大眾的消費(fèi)水平，為面館帶來良好的銷量。

　　1.小區(qū):開一家面館不錯(cuò)的選擇，小區(qū)人口結(jié)構(gòu)統(tǒng)一，兩家外出就餐的機(jī)會(huì)高，每戶2-6人，座位的滿意度應(yīng)該是包容性的環(huán)境，選擇的食物豐富，裝修需要花更多的錢，要滿足孩子和大人的需求，消費(fèi)以晚餐和節(jié)假日為主，不會(huì)有明顯的冷季和旺季。

　　2.經(jīng)營范圍:當(dāng)?shù)剞k公室職員集群,活動(dòng)時(shí)間以白天為主,所以消費(fèi)者的幾率是午餐,因?yàn)槲顼垥r(shí)間不長但11到13之間奌奌,更應(yīng)注意供應(yīng)率,商業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域就餐環(huán)境要求不高,醫(yī)療服務(wù)的態(tài)度,優(yōu)雅的座位可以包含更多的客戶,更密集的晚餐只能加班,周一到周五是消費(fèi)者集中,周六和周日是光。

　　3.校園公園:扣除假期后，每年僅服務(wù)9個(gè)月。面館只適合大學(xué)生消費(fèi)能力比較高的高校和大學(xué)校園。年夜飯、宵夜都可以做，有生意到寒假可就沒人了。

　　4.購物中心夜市:夜市人多，是各種人的聚集地，他集娛樂、購物、餐飲等多種多樣于一體，人多，競爭多，所以特色面館要加入特色，別人能做我能做，我能做別人不能做!操作食物主要是在晚上，下午是準(zhǔn)備資料:晚上從下午5點(diǎn)開始，開始至少保證兩次，夜市一般要吃，所以量可以比一般少。

　　以上為老谷家麻鴨面為大家提供的選址竅門，麻鴨面本身就有這獨(dú)特的味道，再加上好的地理位置，那么真的應(yīng)了那句話，天時(shí)地利人和。