面館加盟的準(zhǔn)備工作?要想開(kāi)設(shè)面館加盟店，有很多問(wèn)題需要我們關(guān)注。許多新手不知道如何開(kāi)始。下面是麻鴨面在開(kāi)設(shè)面館加盟店時(shí)要注意的五個(gè)方面。

　　1.廚師:老谷家認(rèn)為，在聘請(qǐng)廚師時(shí)，不需要對(duì)方有什么獨(dú)特的技能。有時(shí)候絕活師傅一離開(kāi)，會(huì)影響店鋪的經(jīng)營(yíng)。很好找容易溝通和有合格配合意識(shí)的廚師，這樣的廚師所做出來(lái)的菜品更能滿足顧客的口味要求。

　　2、特色食品:既然是地方風(fēng)格的餐廳，自然就有鮮明的特色，這是開(kāi)店的基礎(chǔ)。老谷家麻鴨面因湯汁麻辣鮮香、面條勁道而深受食客們的青睞。

　　3、關(guān)于菜品的擺放:要經(jīng)常推陳出新，但一定要做好基礎(chǔ)菜品。一般人到地方風(fēng)味餐廳吃飯，都是要點(diǎn)一些特色的，再點(diǎn)一些家常的，所以像醋辣白菜、酸辣土豆絲這些家常菜，一定要堅(jiān)持制作質(zhì)量。

　　4.關(guān)于選址:如果財(cái)力雄厚，人流量大的黃金消費(fèi)區(qū)域自然是開(kāi)餐廳的優(yōu)先選地點(diǎn)。但是這么多的租金也是很貴的，所以一般財(cái)力雄厚的大眾，可以考慮一些離主干道近的地段開(kāi)店。

　　5、關(guān)于服務(wù):小餐館適合營(yíng)造溫馨人性化的消費(fèi)環(huán)境，所以服務(wù)要溫馨周到。衛(wèi)生問(wèn)題不必多說(shuō)，但外賣時(shí)間更要注意。食物遞送緩慢對(duì)整個(gè)餐館的經(jīng)營(yíng)是致命的。

　　如果您能從以上文章中領(lǐng)會(huì)到精神，那么您就已經(jīng)成功了一半。