如何獲得創(chuàng)業(yè)投資之準(zhǔn)備有所妥協(xié)。從一開始，創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)該明白，你自己的目標(biāo)和創(chuàng)業(yè)投資人的目標(biāo)不可能完全相同。因此，在正式談判前，企業(yè)家要做的一個也是重要的一個決策就是：為了滿足投資人的要求，我能做出多大的妥協(xié)?一般來說，由于資本人不愁找不到項目來投資，寄望于投資人來做出妥協(xié)是不大現(xiàn)實的。

　　做面館餐飲店，會推薦您老谷家麻鴨面，就從做法中，就能認(rèn)定，加盟準(zhǔn)沒錯。

　　老谷家麻鴨面做法非常講究，其主要步驟有：

　　1.準(zhǔn)備材料：高筋面粉、大骨架、鴨架、雞架、鴨腿肉、鴨胸肉、麻椒、辣椒、千絲、海帶、油麥菜、香菜、蔥花油。

　　2.熬制高湯：制作麻鴨面的高湯有白湯和麻辣湯兩種。白湯有大骨頭、鴨架、雞架文火熬制而成。麻辣湯由麻椒、辣椒、鴨腿肉、鴨胸肉熬制而成。

　　3.和面：在高筋面粉中加入適量鹽、堿面、蛋清（按1斤面粉1個蛋清的比例）進(jìn)行和面。

　　4.搟面：麻鴨面的面是用手工搟制而成的，搟制過程要堅持厚搟窄切，這樣制作出的面筋道，且形狀美觀，呈四棱形。

　　5.制作。將白湯、麻辣湯單獨匯兌到砂鍋中，湯中放入海帶絲、千絲、蔥花油，湯開后放入搟制好的面、油麥菜，還可根據(jù)口味不同放入咖喱粉或胡椒粉，煮好后放入香菜，這樣鮮香美味的麻鴨面就制作完成了。

　　麻鴨面，先用本地高筋優(yōu)等面粉制成手工面，再配以濃郁的鴨肉高湯在砂鍋中精心烹飪，出鍋后，口感麻辣鮮香，面條勁道利口，如果每天能吃上一碗，那簡直是人間幸事，如果再拿塊壯饃配上麻鴨面一起吃，那口感是錦上添花，十分過癮了。

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