在滑縣有一種地方特色美食風(fēng)靡一時(shí)—老谷家麻鴨面。麻鴨面為何能從開(kāi)始名不見(jiàn)經(jīng)傳，僅僅出現(xiàn)在夜市大排檔，到現(xiàn)在風(fēng)靡一時(shí)，異軍突起，征服了許多滑縣人的味蕾。這和它面的筋道和湯汁的濃郁有關(guān)，麻鴨面面條呈四棱形，湯汁麻辣鮮香，深受大家喜歡。

         那么想面館加盟需要多少資金呢？面館加盟店開(kāi)店，頭一個(gè)問(wèn)題就是需要多少錢(qián)，畢竟資金不夠，店鋪都開(kāi)不起來(lái)，又何談經(jīng)營(yíng)呢。

　　一、有關(guān)店鋪?zhàn)饨鸬馁M(fèi)用預(yù)算

　　這里建議各位創(chuàng)業(yè)者找專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)師對(duì)店鋪進(jìn)行租賃估算。當(dāng)然也可以參照周?chē)鲎赓M(fèi)用行情，以免租到過(guò)貴的店面。然后再按每平方米每日多少元計(jì)算，如此能夠根據(jù)自己的日營(yíng)業(yè)額來(lái)考慮這個(gè)店址是否合適。

　　二、店員工資預(yù)算

　　面館加盟店店員成本由管理人員、服務(wù)人員及廚師的工資組成?？砂床煌藛T的工資標(biāo)準(zhǔn)乘以人數(shù)來(lái)估算。各類(lèi)人員的工資水平，可以參考當(dāng)?shù)孛骛^加盟店員工平均工資。在這方面創(chuàng)業(yè)者一定要注意不能貪圖便宜招聘一些資質(zhì)不夠的服務(wù)員，一定要擇優(yōu)。因?yàn)橹挥幸粋€(gè)好員工給自己的面館加盟店帶來(lái)的足夠的利益。

　　三、家具和器皿費(fèi)用的估算

　　面館加盟店家具費(fèi)用主要指辦公家具、員工區(qū)域家具、顧客區(qū)域家具等。器皿主要是指對(duì)廚房經(jīng)營(yíng)用的瓷器、玻璃器皿、銀器、工作服等物料用品。在購(gòu)買(mǎi)之前要先根據(jù)確定的面館加盟店的服務(wù)方式和桌位數(shù)，計(jì)算出各種家具和器皿需要的數(shù)量，再根據(jù)市場(chǎng)價(jià)進(jìn)行估算。

　　四、經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用預(yù)算

　　面館加盟店經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用包括營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用、廣告費(fèi)用、培訓(xùn)員工的費(fèi)用等。

　　創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中一定要注意，千萬(wàn)不要打“無(wú)把握之仗”，所以，像麻鴨面這樣的特色面館加盟店的店主們一定要在開(kāi)店之前做好合理的資金預(yù)算，只有這樣才能準(zhǔn)備充足的資金來(lái)應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的突發(fā)狀況，才能達(dá)到資金利用率的較大化。