近年來(lái)，在滑縣有一種地方特色美食風(fēng)靡一時(shí)—麻鴨面。麻鴨面為何能從開始名不見(jiàn)經(jīng)傳，僅僅出現(xiàn)在夜市大排檔，到現(xiàn)在風(fēng)靡一時(shí)，異軍突起，征服了許多滑縣人的味蕾。這和它面的筋道和湯汁的濃郁有關(guān)，麻鴨面面條呈四棱形，湯汁麻辣鮮香。深受大家喜歡。可能您會(huì)覺(jué)得自己沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)品再好，也很難經(jīng)營(yíng)好，您考慮到的，總部都已經(jīng)為您考慮好了。

　　今天我們老谷家就來(lái)為大家簡(jiǎn)單的分享一些快餐的銷售小技巧。

　　首先應(yīng)該制定一份詳細(xì)的并且符合當(dāng)?shù)厝罕姷娘嬍沉?xí)慣的菜譜，菜譜內(nèi)容要豐富盡可能不出現(xiàn)重復(fù)菜肴，比如豆芽牛肉與豆芽雞絲因?yàn)槿菀讓?dǎo)致食客選擇困難而出現(xiàn)猶豫不決，影響后面的食客打菜。

　　其次冷菜也就是我們說(shuō)的小菜，小涼菜，應(yīng)該放在檔口前面明顯位置，下面就是我們的特色菜品推薦，炒菜，在后面我們店的麻鴨面。

　　人員在銷售打菜時(shí)需戴上一次性手套和防護(hù)口罩給人以干凈衛(wèi)生的映像。推銷話術(shù)也很講究比如盡量引導(dǎo)顧客取用高毛利菜肴而把低毛利菜肴作為吸引顧客源。這樣一來(lái)你的店需要有幾道主打菜也就是鎮(zhèn)店菜。顧客大部分會(huì)被這主打菜吸引過(guò)來(lái)。

      注意事項(xiàng)

　　選址很重要，人口密集區(qū)，寫字樓商場(chǎng)等交叉路口處，社區(qū)附近。

　　應(yīng)當(dāng)把服務(wù)，衛(wèi)生，裝修，產(chǎn)品特色放在首位。

      有了總部的支撐您還猶豫什么？老谷家麻鴨面，既有大眾消費(fèi)，又有特色菜品，加盟準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。