老谷家麻鴨面店節(jié)日促銷(xiāo)方案

　　一個(gè)好的生意火爆的面館，肯定是特別熱鬧的，那么它一開(kāi)始就熱鬧嗎?不是的，它是經(jīng)常搞促銷(xiāo)，讓店里火起來(lái)，久而久之顧客就已經(jīng)習(xí)慣來(lái)它這里了。雖然說(shuō)老谷家麻鴨面店在一年四季任何時(shí)候都會(huì)有生意，但是這些生意分布是不平均的。老谷家麻鴨面店的經(jīng)營(yíng)者要借助行業(yè)銷(xiāo)售的高峰期，做好促銷(xiāo)工作，這會(huì)使老谷家麻鴨面店的銷(xiāo)售工作取得更好的效果。這些銷(xiāo)售高峰期就是節(jié)假日。那么老谷家麻鴨面店在節(jié)假日的促銷(xiāo)工作應(yīng)該怎樣做，才能取得更好的效果呢?

　　1、促銷(xiāo)主題

　　要依托品牌。整體來(lái)說(shuō)，品牌是老谷家麻鴨面企業(yè)經(jīng)營(yíng)的核心，老谷家麻鴨面企業(yè)經(jīng)營(yíng)都是圍繞品牌核心而開(kāi)展的。當(dāng)然，節(jié)日促銷(xiāo)也不能例外。因此，節(jié)日促銷(xiāo)一定要圍繞品牌來(lái)進(jìn)行。更重要的是，產(chǎn)品功能可以類(lèi)似，但品牌往往是其他老谷家麻鴨面企業(yè)無(wú)來(lái)的，它是老谷家麻鴨面企業(yè)在長(zhǎng)期發(fā)展中所積累起來(lái)的，即品牌往往具有明顯的獨(dú)特性。在具體實(shí)施上主要注意以下兩個(gè)方面。首先，節(jié)日促銷(xiāo)主題要與品牌要內(nèi)在統(tǒng)一。其次，節(jié)日促銷(xiāo)具體細(xì)節(jié)要體現(xiàn)出品牌。

　　2、節(jié)日促銷(xiāo)

　　系統(tǒng)規(guī)劃更重要。一般來(lái)說(shuō)，一部分老谷家麻鴨面店在節(jié)日促銷(xiāo)上具有很強(qiáng)的游擊性、隨機(jī)性，年度規(guī)劃性并不強(qiáng)。固然，某些老谷家麻鴨面店可以利用其靈活性、決策集中性在特殊事件上取得成功，但缺乏年度系統(tǒng)性的促銷(xiāo)方式往往不能形成合力，致使消費(fèi)者不能對(duì)品牌形成連續(xù)性、統(tǒng)一性認(rèn)知。

　　3、重視人氣的匯集。

　　老谷家麻鴨面店的經(jīng)營(yíng)重視人氣的匯集，尤其店頭門(mén)市直接接觸消費(fèi)者，對(duì)消費(fèi)需求的變化，從單純的降階與折扣，到挖空心思的創(chuàng)意型促銷(xiāo)活動(dòng)，無(wú)不使出渾身解數(shù)，提高人氣、提高業(yè)績(jī)、并且提高企業(yè)形象。

　　4、以人為本的心。

　　只有“以人為本”的促銷(xiāo)手段才能夠促進(jìn)顧客對(duì)老谷家麻鴨面店形象的好感，營(yíng)造賣(mài)場(chǎng)活躍氣氛，使顧客樂(lè)于上門(mén)。從目前餐飲界的促銷(xiāo)方法中，我們也能看到，商家正逐漸走出傳統(tǒng)的對(duì)消費(fèi)者讓利的做法，而做到讓利與質(zhì)量、服務(wù)、情感于一體，以消費(fèi)者為本，在注重商業(yè)及企業(yè)形象的情況下，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。

　　節(jié)假日是消費(fèi)者消費(fèi)的高峰期，在這個(gè)階段，老谷家麻鴨面店做好促銷(xiāo)工作，會(huì)起到事半功倍的效果，會(huì)給自己的經(jīng)營(yíng)帶去很大的優(yōu)勢(shì)。