開店的重要的事情是選擇一個地點。位置不好。味道很好,價格便宜,但地理位置偏僻,無人問津。安徽老谷家麻鴨小面飯店的位置主要選在社區(qū)、學院、站、辦公樓,會有消費群體,還有一個市場,以形成一個行業(yè)商圈。缺乏產(chǎn)品功能也是酒店的一大禁忌。這些特征對社會具吸引力。特別是在飲食方面,選擇一個特征尤為重要。當然,安徽老谷家麻鴨小面需要擁有自己的招牌菜,客人可以在訂購時看到。如果沒有招牌菜,服務員在訂購時不推薦。招牌菜不僅持續(xù)很長時間,而且吸引了更多的客人。
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