不同檔次的店決定什么樣的消費(fèi)人群。當(dāng)然，什么檔次的長沙老谷家麻鴨面店就需要具備什么樣的環(huán)境，比如店內(nèi)的裝潢、設(shè)施、員工的服務(wù)和服裝等，盡量把整個店面的感覺達(dá)到最協(xié)調(diào)的效果。本身就是屬于一次性的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，特別是裝修和設(shè)備這些軟硬件設(shè)施，很多創(chuàng)業(yè)者會因?yàn)閾?dān)心前期投入太多生意卻不好，裝修和設(shè)備都是簡單準(zhǔn)備，后期經(jīng)營出現(xiàn)了狀況，還是要重新花一筆費(fèi)用去填補(bǔ)這個缺口。所以說長沙老谷家麻鴨面在這些軟硬設(shè)施都是不能偷工減料的。還有屬于快速消費(fèi)品，而且現(xiàn)在的價格是比較親民化，所以店不用裝修太過于奢華，以免讓顧客因此而望而卻步。

衛(wèi)生，是所有長沙老谷家麻鴨面店都需要注意的一個重要環(huán)節(jié)。若是你走進(jìn)一家餐飲店，臟亂不堪，即便是你能坐下去，你敢吃下去嗎?將心比心，換做別的顧客，同樣也會選擇干凈衛(wèi)生的店面進(jìn)食，而不會跟自己過不去，非要選擇那臟亂的店面。食品衛(wèi)生是我國餐飲行業(yè)一大重要的問題，一而再再而三的被提出來，很多長沙老谷家麻鴨面店面都無法做到，不是做不到，而是懶得做，所以讓消費(fèi)者一而再再而三的寒心。因此，小編提醒加盟的經(jīng)營者，從自我做起，抓好店內(nèi)外的衛(wèi)生環(huán)境，給消費(fèi)者一個可以安心購買的理由。

發(fā)現(xiàn)不錯的門店。關(guān)于長沙老谷家麻鴨面選址這個問題很多人糾結(jié)的點(diǎn)無外乎在于選擇什么樣的，是先租店面還是先學(xué)習(xí)。關(guān)于這個問題是值得說一下的，其實(shí)在我看來，這不該是一個先后順序，而是一個同時進(jìn)行的事情。在沒有去考察之前，我們需要找到一個意象區(qū)域，確定了我就是在這個區(qū)域里面選擇門店來做，然后再去進(jìn)行品牌的考察。于此同時，在正式加盟長沙老谷家麻鴨面品牌以后開始向總部尋求幫助，然后將自己的想法如實(shí)告知。最后，學(xué)完以后要求總部的人跟著自己一起去考察一下自己的意向區(qū)域，讓他們幫著做建議和參考，最后落實(shí)門面。這樣做起事情來既不會耽誤時間也不會耽誤金錢，是一個一舉兩得的好的辦法。

作為企業(yè)來說，招聘到合適的人才很重要，由于近些年來，房地產(chǎn)的發(fā)展，帶動了餐飲酒店的蓬勃發(fā)展，于是乎，長沙老谷家麻鴨面人員更是供不應(yīng)求，企業(yè)就從短的里面找長處的，加點(diǎn)工資就全搞定了，且不知，這樣，反而害了企業(yè)。作為餐飲酒店行業(yè)來說，其實(shí)是一個專業(yè)性較強(qiáng)的行業(yè)，對于管理來說，更是需要有專業(yè)技能及豐富經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)場管理，能夠?qū)⒗碚撆c實(shí)踐相結(jié)合的，更能夠從實(shí)際出發(fā)，根據(jù)長沙老谷家麻鴨面企業(yè)的戰(zhàn)略定位及發(fā)展規(guī)劃，為企業(yè)做好經(jīng)營管理的方案，并從現(xiàn)場管理的要求上，健全運(yùn)營管理機(jī)制，從而更好地全方面地來管理企業(yè)。

價格一直是很多經(jīng)營者犯難的事情，定高了消費(fèi)者嫌貴不買，定低了自己又賺不到多少利潤。這一點(diǎn)，其實(shí)長沙老谷家麻鴨面在上文也提過一點(diǎn)了，就是用料考究，成本提高，價格就無法低了，那么顧客會不會嫌貴而不買我們家的呢?答案是：不會!現(xiàn)代人追求健康的生活，對生活的各個方面的要求越來越高，飲食方面尤其重視，寧愿貴一些買好一點(diǎn)的食物也不愿意貪便宜買有問題的產(chǎn)品。因此，若是因?yàn)橛昧现v究而導(dǎo)致售價比其他長沙老谷家麻鴨面店要稍微貴一些，不妨直接用這點(diǎn)來做廣告，我們貴有貴的道理，反而更能吸引顧客。

整店輸出的政策支持，加盟商多數(shù)都是沒有經(jīng)驗(yàn)的，項(xiàng)目總部的支持顯得非常重要。長沙老谷家麻鴨面一應(yīng)俱全，采用一步到位的支持政策，讓加盟商快速實(shí)現(xiàn)進(jìn)入市場的要求。免費(fèi)的技術(shù)培訓(xùn)體系，制作技術(shù)和配方是任何一個餐飲加盟項(xiàng)目的核心，擁有強(qiáng)大培訓(xùn)體系，根據(jù)實(shí)際要求進(jìn)行不同的店面培訓(xùn)形式，確保加盟商的正常運(yùn)營?？茖W(xué)合理的市場運(yùn)營支持，適應(yīng)市場是長久穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵，長沙老谷家麻鴨面加盟商在對于市場缺乏經(jīng)驗(yàn)的時候，就需要總部的指導(dǎo)和幫助。的市場營銷體系，更有助于加盟商產(chǎn)品銷量的提升。