衛(wèi)生，是所有西藏老鴨面店都需要注意的一個重要環(huán)節(jié)。若是你走進一家餐飲店，臟亂不堪，即便是你能坐下去，你敢吃下去嗎?將心比心，換做別的顧客，同樣也會選擇干凈衛(wèi)生的店面進食，而不會跟自己過不去，非要選擇那臟亂的店面。食品衛(wèi)生是我國餐飲行業(yè)一大重要的問題，一而再再而三的被提出來，很多西藏老鴨面店面都無法做到，不是做不到，而是懶得做，所以讓消費者一而再再而三的寒心。因此，小編提醒加盟的經(jīng)營者，從自我做起，抓好店內(nèi)外的衛(wèi)生環(huán)境，給消費者一個可以安心購買的理由。

很多創(chuàng)業(yè)者在選擇項目時，往往會多方了解證實現(xiàn)下什么項目有發(fā)展?jié)摿Α?a href="/tag/%E8%A5%BF%E8%97%8F" target="_blank">西藏老鴨面加盟無外乎便是這樣一個火爆項目。重隨著舌尖的播出被全國人所熟知。加盟店一夜之間開滿大街小巷，加盟項目有多火，從加盟店門店數(shù)量擴張速度、加盟費用節(jié)節(jié)攀升及年產(chǎn)值穩(wěn)步增長弧度便能看出。那么要如何借勢成功開一家西藏老鴨面加盟店呢?一起來看看!機會永遠都是留給有準備的人，所以在這之前我們需要做一系列的準備。首先自然是加盟品牌的選擇，這個需要大家在有了幾個意向品牌以后再根據(jù)自己的實際情況去考察和了解，經(jīng)過深思熟慮后再選擇合適自己的加盟品牌。

在經(jīng)營面館的技巧中，這個技巧是經(jīng)營面館重要的一個環(huán)節(jié)。雖然西藏老鴨面只是一個小小的面館，但是要注意店面的環(huán)境問題，如果店內(nèi)環(huán)境不好，很難再吸引顧客光臨，所以一定要及時清理店內(nèi)衛(wèi)生，不讓垃圾堆在室內(nèi)。如果自己沒有成熟的運營技巧，可以考慮加盟比較大的商家，讓他們提供服務支持，這樣就可以免去后顧之憂，以及不必要的損失。西藏老鴨面作為行業(yè)內(nèi)的知名品牌，有著許多的追隨者，其中有不少人借助這一加盟平臺，訊速的在行業(yè)內(nèi)站穩(wěn)了腳跟，贏得了多方的支持，實現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)理想。

西藏老鴨面要想做出漂亮好吃的面食，原料、耐心、體力，缺一不可。面粉與酵母、清水拌勻后，要充分揉面，盡量讓面粉與清水充分結合。面團揉好的直觀形象就是：面團表面光滑滋潤。水量太少揉不動，水量太多會沾手。要想面粉在制作過程中充分形成面筋，將面團揉透也很關鍵。這樣，面團才會充分起筋，達到通常所說的“三光”標準(手光、盆光、面光)。再有，面團揉好后通常要餳發(fā)一段時間。西藏老鴨面這樣做的原因除了是為了讓酵母發(fā)酵之外，同時也是為了讓面粉有時間吸足水份，以便促進面筋的形成。