有依靠品牌的強(qiáng)勁實力，才可以不斷的開發(fā)出屬于自己新品。這種是屬于自己東營麻鴨小面加盟產(chǎn)品，其他店不能夠模仿的產(chǎn)品。美國著名的管理學(xué)大師托馬斯·彼得斯曾說過“距離已經(jīng)消失,要么創(chuàng)新,要么死亡?！边@句話用在面業(yè)的發(fā)展上也同樣有道理，小至一個店，大到一個品牌，如果不注重創(chuàng)新只是固步自封，那么它在東營麻鴨小面加盟行業(yè)必然難以存活下去。加盟擁有自己的研發(fā)團(tuán)隊，積極研發(fā)季度性新品，讓消費(fèi)者在每個季節(jié)都能吃到適宜的面，這樣一來，不管是在哪個季節(jié)，消費(fèi)者都不會流失，甚至可以為下個季度積累客流。

老顧客是您的財富，一定要用一些促銷優(yōu)惠的方法來留住他們，一來老顧客可以帶來新顧和，二來贏得好的口碑;其次，東營麻鴨小面加盟利用各種促銷可以招攬路人和吸引顧客入店就餐，這樣隨時有顧客進(jìn)出，吃過后客人感覺到好，他們就會成為你免費(fèi)的活宣傳、帶朋友來用餐，形成連動效應(yīng);最后，通過促銷做好互動，良好的服務(wù)態(tài)度讓顧客感覺更好。用簡潔的內(nèi)容吸引周邊的顧客上門。單上會列入特色菜品、優(yōu)惠的套餐系列，再留下訂餐電話號碼，用醒目的字體印上。然后排服務(wù)員到東營麻鴨小面加盟店周邊幾條街上發(fā)給路人，以推廣宣傳品牌和提升知名度和口碑!

在成本控制上要精打細(xì)算;東營麻鴨小面加盟的法寶就是薄利多銷，所以小店更要注意控制成本;做到勤進(jìn)快銷原則，在菜肴制作不講檔次，大制作更講究粗糧細(xì)作;這樣既節(jié)約成本又有仿樸歸真的效果;在運(yùn)作上強(qiáng)調(diào)數(shù)量，做流量;小店因為薄利才要多銷，只有把流量做開小店才能盈利，因此在運(yùn)作上要求出品快，出菜快客人自然離去也快，這樣才能爭取翻臺率。經(jīng)營靠的是精打細(xì)算。每天堅守在這個東營麻鴨小面加盟店，采購員、收銀員、餐廳經(jīng)理都是自己扛著的。有很多瑣碎的事情，比如廚房里的菜肴原料有沒有被浪費(fèi)，自己得盯著做好每一個細(xì)節(jié)，才能夠帶領(lǐng)加盟走向更好的發(fā)展之路。

餐飲行業(yè)經(jīng)營方式很多都大差不差，但項目的不同，多多少少又會有些差異。比如東營麻鴨小面加盟的經(jīng)營方式，雖然大家都是，但遇到的問題卻不盡相同，不同的地段就會有不同的目標(biāo)消費(fèi)群體，不通的消費(fèi)習(xí)慣，不同的口味，根據(jù)這些差異，你的經(jīng)營策略也應(yīng)該做出相應(yīng)的調(diào)整。運(yùn)用到自己的管理中來，看看能否見效。經(jīng)營方式首先打造品牌。為什么有的店裝修華麗、但不見有多少客源?原因有三(順序：缺名氣、地方偏、競爭多);為什么有的東營麻鴨小面加盟店普普通通又有那么多人吃?原因有四(順序：有名氣、地段好、價格合理、競爭少);可見“名氣”總是排在前邊。名氣是從口碑傳出來的它不分高低檔次，是品牌打造的前提，是種不可低估的力量。