開店的重要的事情是選擇一個地點。位置不好。味道很好，價格便宜，但地理位置偏僻，無人問津。咸陽麻鴨小面飯店的位置主要選在社區(qū)、學院、站、辦公樓，會有消費群體，還有一個市場，以形成一個行業(yè)商圈。缺乏產品功能也是酒店的一大禁忌。這些特征對社會具吸引力。特別是在飲食方面，選擇一個特征尤為重要。當然，咸陽麻鴨小面需要擁有自己的招牌菜，客人可以在訂購時看到。如果沒有招牌菜，服務員在訂購時不推薦。招牌菜不僅持續(xù)很長時間，而且吸引了更多的客人。

任何一個好的品牌在審核加盟商的時候都是有一定要求的，想要加盟，同樣需要符合咸陽麻鴨小面加盟條件。至于加盟條件有哪些，據官方透露，只需以下幾點：1、具備餐飲及服務相關背景和豐富的團隊管理經驗;2、熱愛這一行業(yè)，要有品牌意識和合作意識，能夠認同品牌文化和經營理念，統(tǒng)一門店形象和管理模式;3、創(chuàng)業(yè)既是投資，總部要求咸陽麻鴨小面加盟商擁有雄厚的經濟實力運作店鋪;4、能夠長期投入、親力親為管理餐廳，并有長期發(fā)展下去的打算;5、在加盟區(qū)域擁有良好的商業(yè)信譽，誠信經營，全身心投入到事業(yè)中來。在加盟店運營期間，要有一定的風險意識和抵抗風險的能力。

老顧客是您的財富，一定要用一些促銷優(yōu)惠的方法來留住他們，一來老顧客可以帶來新顧和，二來贏得好的口碑;其次，咸陽麻鴨小面利用各種促銷可以招攬路人和吸引顧客入店就餐，這樣隨時有顧客進出，吃過后客人感覺到好，他們就會成為你免費的活宣傳、帶朋友來用餐，形成連動效應;最后，通過促銷做好互動，良好的服務態(tài)度讓顧客感覺更好。用簡潔的內容吸引周邊的顧客上門。單上會列入特色菜品、優(yōu)惠的套餐系列，再留下訂餐電話號碼，用醒目的字體印上。然后排服務員到咸陽麻鴨小面店周邊幾條街上發(fā)給路人，以推廣宣傳品牌和提升知名度和口碑!

餐廳的裝飾設計不同于一般的家居裝飾設計。咸陽麻鴨小面餐廳的裝修設計特別復雜，還涉及環(huán)保、防火等專業(yè)問題，并與廚師一起負責廚房的裝修設計。新手開了一家餐館，資源不多，而且購買也有一定的困難。因此，那些沒有完成食品和飲料行業(yè)的人通常會與主廚協(xié)商，并由主廚購買。咸陽麻鴨小面特別是對于設備的采購，這是非常重要的，因為不同的廚房設備具有不同的功能，需要什么樣的設備，需要什么樣的設備，經驗豐富的廚師確切知道應該使用什么設備，所以說主廚不能冒犯。

品質管理：是指所有咸陽麻鴨小面產品需要嚴格按照色、香、味、型、鮮、衛(wèi)生等六大標準執(zhí)行規(guī)范操作，從而保證品質;2、效率管理：效率取決于引進先進的系統(tǒng)設備和優(yōu)化整體操作程序、簡化工作流程等來提高工作效率;3、宣傳管理：促銷廣告燈是整個宣傳的縱深，是吸引盈利的好利器;重要突出產品特色和形象包裝;4、資源管理：包括能源(水、電、氣)、設備、材料、人員、原料等，合理規(guī)劃妥善處理優(yōu)化管理和善于運用;5、服務管理：咸陽麻鴨小面體現于溝通，培養(yǎng)顧客情感服務周到，情感能帶動顧客消費留住人心和口碑宣傳;