開店的重要的事情是選擇一個地點。位置不好。味道很好，價格便宜，但地理位置偏僻，無人問津。遼陽老鴨面飯店的位置主要選在社區(qū)、學院、站、辦公樓，會有消費群體，還有一個市場，以形成一個行業(yè)商圈。缺乏產(chǎn)品功能也是酒店的一大禁忌。這些特征對社會具吸引力。特別是在飲食方面，選擇一個特征尤為重要。當然，遼陽老鴨面需要擁有自己的招牌菜，客人可以在訂購時看到。如果沒有招牌菜，服務員在訂購時不推薦。招牌菜不僅持續(xù)很長時間，而且吸引了更多的客人。

品質(zhì)管理：是指所有遼陽老鴨面產(chǎn)品需要嚴格按照色、香、味、型、鮮、衛(wèi)生等六大標準執(zhí)行規(guī)范操作，從而保證品質(zhì);2、效率管理：效率取決于引進先進的系統(tǒng)設備和優(yōu)化整體操作程序、簡化工作流程等來提高工作效率;3、宣傳管理：促銷廣告燈是整個宣傳的縱深，是吸引盈利的好利器;重要突出產(chǎn)品特色和形象包裝;4、資源管理：包括能源(水、電、氣)、設備、材料、人員、原料等，合理規(guī)劃妥善處理優(yōu)化管理和善于運用;5、服務管理：遼陽老鴨面體現(xiàn)于溝通，培養(yǎng)顧客情感服務周到，情感能帶動顧客消費留住人心和口碑宣傳;

整店輸出的政策支持，加盟商多數(shù)都是沒有經(jīng)驗的，項目總部的支持顯得非常重要。遼陽老鴨面一應俱全，采用一步到位的支持政策，讓加盟商快速實現(xiàn)進入市場的要求。免費的技術培訓體系，制作技術和配方是任何一個餐飲加盟項目的核心，擁有強大培訓體系，根據(jù)實際要求進行不同的店面培訓形式，確保加盟商的正常運營?？茖W合理的市場運營支持，適應市場是長久穩(wěn)定發(fā)展的關鍵，遼陽老鴨面加盟商在對于市場缺乏經(jīng)驗的時候，就需要總部的指導和幫助。的市場營銷體系，更有助于加盟商產(chǎn)品銷量的提升。

遼陽老鴨面經(jīng)過這些年的努力發(fā)展，不斷創(chuàng)新，已經(jīng)建立了完善的管理體系，以及優(yōu)秀的產(chǎn)品研發(fā)團隊，同時也積累了豐富的經(jīng)營經(jīng)驗。目前發(fā)展了數(shù)百家門店，這些數(shù)字證明的了品牌的實力，更證明了產(chǎn)品的質(zhì)量，所以受到了快速的發(fā)展。遼陽老鴨面旗下的產(chǎn)品豐富，采用標準化的制作流程，精選優(yōu)質(zhì)的原材料，新鮮的食材，沒有任何的食品添加劑，以及色素，按照品牌特色的制作工藝，制作的出的產(chǎn)品，口感非常好，讓人吃了還想在吃，所以贏得廣大消費者的喜愛，同時也樹立了良好的口碑。

不同檔次的店決定什么樣的消費人群。當然，什么檔次的遼陽老鴨面店就需要具備什么樣的環(huán)境，比如店內(nèi)的裝潢、設施、員工的服務和服裝等，盡量把整個店面的感覺達到最協(xié)調(diào)的效果。本身就是屬于一次性的創(chuàng)業(yè)項目，特別是裝修和設備這些軟硬件設施，很多創(chuàng)業(yè)者會因為擔心前期投入太多生意卻不好，裝修和設備都是簡單準備，后期經(jīng)營出現(xiàn)了狀況，還是要重新花一筆費用去填補這個缺口。所以說遼陽老鴨面在這些軟硬設施都是不能偷工減料的。還有屬于快速消費品，而且現(xiàn)在的價格是比較親民化，所以店不用裝修太過于奢華，以免讓顧客因此而望而卻步。