長沙麻鴨小面加盟店經營者要學會體察員工，多了解員工的思想和情緒，幫員工解決實際問題，消除員工思想包袱，關心員工成長。比如，加盟店經營者為員工舉辦生日宴、定期組織員工娛樂、聚餐，這些務實又富有人情味的舉措，都是贏得員工信任與支持的好辦法。這樣做的好處在于：明確的分工可以使經營者與員工對加盟店經營的各個環(huán)節(jié)都能直接參與，并明確自身的角色，提高工作效率。新員工一進長沙麻鴨小面加盟店，經營者要做的就是要讓他了解自己的責任和扮演的角色。讓每一個員工都知道經營者在想什么、希望什么，這些都會在無形中增強加盟店的凝聚力，增加員工的能動性和向心力。

傳統(tǒng)餐飲市場追求的是大而全，繁而多，長沙麻鴨小面認為這種大雜燴式的經營方式會讓顧客感到什么都有，卻也沒什么特色，此外還會增加餐廳的運營成本。如今的餐飲都走向細分路線，開始專注某些菜品，禁止少即是多，崇尚簡單。把多余的成本和時間用于菜品的改進和研發(fā)，這種特色的商業(yè)模式才能長久生存。好吃不貴還好看除了之前提到的菜品價格低，爆款口味好之外，餐廳吸引人的還有別具一格的“顏值”。長沙麻鴨小面營造愉悅的就餐環(huán)境，能夠額外增添顧客的用餐體驗，增加好的心理效應。有特色，有亮點，能夠吸引消費者眼球，同時能夠顛覆傳統(tǒng)讓食客玩起來。

加盟合約是指規(guī)定特許商與加盟面店的關系和加盟權利義務的法律文件，也是特許經營業(yè)務發(fā)展形式的基礎，同時也是特許體系得以發(fā)展的依據(jù);對于加盟手冊，則是長沙麻鴨小面加盟連鎖店日常經營的綱領性指導文件，對加盟連鎖店的日常經營有著指導作用。以上就是針對于創(chuàng)業(yè)投資時，加盟連鎖品牌，總結出的，選擇加盟連鎖店優(yōu)劣的判斷方法，希望能對創(chuàng)業(yè)投資者有所幫助，達到創(chuàng)業(yè)致富的目的。如果還有更多需要了解長沙麻鴨小面的地方，也可以致電總部將熱誠為您解答所有疑惑。

在成本控制上要精打細算;長沙麻鴨小面的法寶就是薄利多銷，所以小店更要注意控制成本;做到勤進快銷原則，在菜肴制作不講檔次，大制作更講究粗糧細作;這樣既節(jié)約成本又有仿樸歸真的效果;在運作上強調數(shù)量，做流量;小店因為薄利才要多銷，只有把流量做開小店才能盈利，因此在運作上要求出品快，出菜快客人自然離去也快，這樣才能爭取翻臺率。經營靠的是精打細算。每天堅守在這個長沙麻鴨小面店，采購員、收銀員、餐廳經理都是自己扛著的。有很多瑣碎的事情，比如廚房里的菜肴原料有沒有被浪費，自己得盯著做好每一個細節(jié)，才能夠帶領加盟走向更好的發(fā)展之路。

老顧客是您的財富，一定要用一些促銷優(yōu)惠的方法來留住他們，一來老顧客可以帶來新顧和，二來贏得好的口碑;其次，長沙麻鴨小面利用各種促銷可以招攬路人和吸引顧客入店就餐，這樣隨時有顧客進出，吃過后客人感覺到好，他們就會成為你免費的活宣傳、帶朋友來用餐，形成連動效應;最后，通過促銷做好互動，良好的服務態(tài)度讓顧客感覺更好。用簡潔的內容吸引周邊的顧客上門。單上會列入特色菜品、優(yōu)惠的套餐系列，再留下訂餐電話號碼，用醒目的字體印上。然后排服務員到長沙麻鴨小面店周邊幾條街上發(fā)給路人，以推廣宣傳品牌和提升知名度和口碑!

在選址上，要湊熱鬧;長沙麻鴨小面不要到偏遠或者人氣不密集的地方去開;在裝修上，不要太豪華，不要追求規(guī)模，這樣即使生意受挫也能調頭，這樣可以降低經營風險;經營要有特色，不強調面面俱到，只突出一個特色;俗話說"樣樣通樣樣松"也就是什么都有其實什么都沒有，菜式太多，無從下手;長沙麻鴨小面要突出特色作出讓顧客一吃就能夠記住的特色;不在乎多而在乎精;在服務上，不講究規(guī)范但講究親情;服務因人而異體現(xiàn)個性化服務;在酒店要求對每位顧客講普通話，顯示規(guī)范;而在小點可以視人而言，體現(xiàn)親情服務;