有依靠品牌的強(qiáng)勁實(shí)力，才可以不斷的開發(fā)出屬于自己新品。這種是屬于自己徐州手搟面產(chǎn)品，其他店不能夠模仿的產(chǎn)品。美國(guó)著名的管理學(xué)大師托馬斯·彼得斯曾說過“距離已經(jīng)消失,要么創(chuàng)新,要么死亡。”這句話用在面業(yè)的發(fā)展上也同樣有道理，小至一個(gè)店，大到一個(gè)品牌，如果不注重創(chuàng)新只是固步自封，那么它在徐州手搟面行業(yè)必然難以存活下去。加盟擁有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，積極研發(fā)季度性新品，讓消費(fèi)者在每個(gè)季節(jié)都能吃到適宜的面，這樣一來，不管是在哪個(gè)季節(jié)，消費(fèi)者都不會(huì)流失，甚至可以為下個(gè)季度積累客流。

徐州手搟面加盟店經(jīng)營(yíng)者可以根據(jù)崗位的重要性、員工的能力水平、所做貢獻(xiàn)、工作表現(xiàn)，制定合理的薪酬和激勵(lì)機(jī)制，使加盟店和員工之間形成利益共同體。為此，有的重加盟店經(jīng)營(yíng)者在員工中實(shí)行“分值工資制”，就是按不同層次，設(shè)定分值標(biāo)準(zhǔn)，將每月營(yíng)業(yè)收入的一部分按分值比例分配給員工，員工工資有較大幅度提高，工作積極性自然高漲，不穩(wěn)定因素就會(huì)減少。哪些技巧能留住徐州手搟面加盟店的優(yōu)秀員工?看完小編以上的解析后相信作為經(jīng)營(yíng)者的你應(yīng)該已經(jīng)知道如何留住員工了吧!

徐州手搟面要想做出漂亮好吃的面食，原料、耐心、體力，缺一不可。面粉與酵母、清水拌勻后，要充分揉面，盡量讓面粉與清水充分結(jié)合。面團(tuán)揉好的直觀形象就是：面團(tuán)表面光滑滋潤(rùn)。水量太少揉不動(dòng)，水量太多會(huì)沾手。要想面粉在制作過程中充分形成面筋，將面團(tuán)揉透也很關(guān)鍵。這樣，面團(tuán)才會(huì)充分起筋，達(dá)到通常所說的“三光”標(biāo)準(zhǔn)(手光、盆光、面光)。再有，面團(tuán)揉好后通常要餳發(fā)一段時(shí)間。徐州手搟面這樣做的原因除了是為了讓酵母發(fā)酵之外，同時(shí)也是為了讓面粉有時(shí)間吸足水份，以便促進(jìn)面筋的形成。

作為企業(yè)來說，招聘到合適的人才很重要，由于近些年來，房地產(chǎn)的發(fā)展，帶動(dòng)了餐飲酒店的蓬勃發(fā)展，于是乎，徐州手搟面人員更是供不應(yīng)求，企業(yè)就從短的里面找長(zhǎng)處的，加點(diǎn)工資就全搞定了，且不知，這樣，反而害了企業(yè)。作為餐飲酒店行業(yè)來說，其實(shí)是一個(gè)專業(yè)性較強(qiáng)的行業(yè)，對(duì)于管理來說，更是需要有專業(yè)技能及豐富經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)場(chǎng)管理，能夠?qū)⒗碚撆c實(shí)踐相結(jié)合的，更能夠從實(shí)際出發(fā)，根據(jù)徐州手搟面企業(yè)的戰(zhàn)略定位及發(fā)展規(guī)劃，為企業(yè)做好經(jīng)營(yíng)管理的方案，并從現(xiàn)場(chǎng)管理的要求上，健全運(yùn)營(yíng)管理機(jī)制，從而更好地全方面地來管理企業(yè)。

餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)方式很多都大差不差，但項(xiàng)目的不同，多多少少又會(huì)有些差異。比如徐州手搟面的經(jīng)營(yíng)方式，雖然大家都是，但遇到的問題卻不盡相同，不同的地段就會(huì)有不同的目標(biāo)消費(fèi)群體，不通的消費(fèi)習(xí)慣，不同的口味，根據(jù)這些差異，你的經(jīng)營(yíng)策略也應(yīng)該做出相應(yīng)的調(diào)整。運(yùn)用到自己的管理中來，看看能否見效。經(jīng)營(yíng)方式首先打造品牌。為什么有的店裝修華麗、但不見有多少客源?原因有三(順序：缺名氣、地方偏、競(jìng)爭(zhēng)多);為什么有的徐州手搟面店普普通通又有那么多人吃?原因有四(順序：有名氣、地段好、價(jià)格合理、競(jìng)爭(zhēng)少);可見“名氣”總是排在前邊。名氣是從口碑傳出來的它不分高低檔次，是品牌打造的前提，是種不可低估的力量。