煙臺麻鴨面加盟還需要一些流程：1.加盟咨詢：通過電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部初步了解項目信息，提出加盟申請。2.實地考察：投資人需到巴國御蜀重慶小面總部進行項目實地考察，參觀門店，確認項目，以確認加盟申請。3.資料審核：煙臺麻鴨面加盟者需要向總部出示一定的書面證明和加盟申請，然后待公司專業(yè)的管理部分進行審查，以確認投資人的合作資格是否合格。4.雙方簽訂合同：雙方確認考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合作合同。

從環(huán)境到菜品，從服務(wù)到裝修，無一不散發(fā)著與眾不同的特色。如今，到店就餐，拍照比吃飯更重要，大家都要曬出來，所以環(huán)境就能成為顧客茶余飯后的談資，煙臺麻鴨面既留下了深刻印象，又擴大了餐廳影響范圍。服務(wù)增值留住顧客一家要在經(jīng)營上獲得成功的餐廳，除了管理水平高、地理位置好、就餐環(huán)境優(yōu)美、經(jīng)濟策略靈活等，更重要的是看該餐廳的服務(wù)質(zhì)量優(yōu)劣。在很多消費者樸實的感知中，服務(wù)是一家餐廳核心和鮮明的特征。所以很多客人為了享受這樣的服務(wù)，就會心甘情愿到煙臺麻鴨面就餐。隨著行業(yè)資本和人才的涌入，餐飲行業(yè)進入了高手對決期，餐飲需要在核心競爭力上下功夫，才能在競爭者中脫穎而出。

煙臺麻鴨面要想做出漂亮好吃的面食，原料、耐心、體力，缺一不可。面粉與酵母、清水拌勻后，要充分揉面，盡量讓面粉與清水充分結(jié)合。面團揉好的直觀形象就是：面團表面光滑滋潤。水量太少揉不動，水量太多會沾手。要想面粉在制作過程中充分形成面筋，將面團揉透也很關(guān)鍵。這樣，面團才會充分起筋，達到通常所說的“三光”標準(手光、盆光、面光)。再有，面團揉好后通常要餳發(fā)一段時間。煙臺麻鴨面這樣做的原因除了是為了讓酵母發(fā)酵之外，同時也是為了讓面粉有時間吸足水份，以便促進面筋的形成。

煙臺麻鴨面市場蘊藏著巨大的商機，即使是小的投資也能換來無限的回報，美味又營養(yǎng)，采用多種香辛料和中草藥經(jīng)祖?zhèn)髅刂婆浞骄呐胫贫?，成品油色紅亮誘人，濃香撲鼻，辣而不燥，余香綿長。品牌實力強大，加盟的利潤勢不可擋。憑借健康營養(yǎng)的美味，在市場上深受消費者的喜愛，市場發(fā)展前景無限廣闊，深受大眾的喜愛，更是把煙臺麻鴨面與品牌文化很好結(jié)合，讓食客在美味中感受文化，在文化中品嘗美味，不斷創(chuàng)新能給食客帶來特有的美食體驗，為增加一面標志性的旗幟。

有依靠品牌的強勁實力，才可以不斷的開發(fā)出屬于自己新品。這種是屬于自己煙臺麻鴨面產(chǎn)品，其他店不能夠模仿的產(chǎn)品。美國著名的管理學(xué)大師托馬斯·彼得斯曾說過“距離已經(jīng)消失,要么創(chuàng)新,要么死亡。”這句話用在面業(yè)的發(fā)展上也同樣有道理，小至一個店，大到一個品牌，如果不注重創(chuàng)新只是固步自封，那么它在煙臺麻鴨面行業(yè)必然難以存活下去。加盟擁有自己的研發(fā)團隊，積極研發(fā)季度性新品，讓消費者在每個季節(jié)都能吃到適宜的面，這樣一來，不管是在哪個季節(jié)，消費者都不會流失，甚至可以為下個季度積累客流。