餐飲行業(yè)經(jīng)營方式很多都大差不差，但項目的不同，多多少少又會有些差異。比如贛州鴨湯面的經(jīng)營方式，雖然大家都是，但遇到的問題卻不盡相同，不同的地段就會有不同的目標消費群體，不通的消費習慣，不同的口味，根據(jù)這些差異，你的經(jīng)營策略也應(yīng)該做出相應(yīng)的調(diào)整。運用到自己的管理中來，看看能否見效。經(jīng)營方式首先打造品牌。為什么有的店裝修華麗、但不見有多少客源?原因有三(順序：缺名氣、地方偏、競爭多);為什么有的贛州鴨湯面店普普通通又有那么多人吃?原因有四(順序：有名氣、地段好、價格合理、競爭少);可見“名氣”總是排在前邊。名氣是從口碑傳出來的它不分高低檔次，是品牌打造的前提，是種不可低估的力量。

“一條龍”的加盟支持獲贊無數(shù)。贛州鴨湯面以攜手共贏為價值觀的，自成立以來便始終堅持“為您而做”的發(fā)展理念，在加盟政策上，更是奉行“加盟一個，成功一個，朋友一個”。據(jù)了解，對于申請加盟者，加盟總部無論是在品牌的宣傳推廣，日常營銷的技術(shù)支持或是管理人員，技術(shù)人員的專業(yè)培訓，甚至于核心調(diào)料配送等，均提供“一條龍”服務(wù)。贛州鴨湯面加盟之所以能如此火爆，與總部對加盟者的全力扶持是分不開的?？偛勘硎荆骸跋Ｍ荛_遍全球，實現(xiàn)有華人的地方就有?！闭沁@種態(tài)度支持著總部為加盟商提供多方面的扶持。

1、緊跟潮流。贛州鴨湯面每隔一段時間抖音都會流出“神曲”、流行場景和視頻，小餐飲店可以省去精力和時間，直接抖音流行什么就跟著學什么。比如“我要吃肉肉”“海草舞”等，餐廳可以借助這些熱門內(nèi)容，獲取流量和粉絲用戶。2、將絕活包裝成餐廳賣點。如果加盟店老板或餐廳廚師有絕活，那就可以將這個包裝成一大賣點，技藝越絕越有看點。3、暖心的小動作。一點點奶茶在店里準備“騎手專用”字樣的冷飲，贛州鴨湯面為在等待取餐的騎手帶來去一份方便和關(guān)懷，也增加了進店顧客的好感度，這樣的小細節(jié)也是消費者傳播的一個觸發(fā)點。4、發(fā)視頻的時候記得引導顧客留下餐廳的名字和地理位置。

衛(wèi)生和人流量是一家贛州鴨湯面加盟店面能夠成功的基礎(chǔ)土壤，沒有這兩者的話，開加盟店就等于無根之木，是不可能成功的。而像菜市場附近雖然有人流量，卻沒有目標群體，也就是說菜市場附近的人很少會停下來吃個重慶小面，所以也不推薦。大家在選位置時，盡量不要選擇坡路上的店面或路面與商鋪的地面高低懸殊的店面。如果你的贛州鴨湯面加盟店不得不開在坡路上，那就要考慮在重加盟店與路面間設(shè)置一個合適的入口，方便顧客進出。另外，在櫥窗的位置、通道的安排、商品的陳列等方面，都應(yīng)該有適當?shù)脑O(shè)計。