在成本控制上要精打細(xì)算;新鄉(xiāng)手搟面的法寶就是薄利多銷，所以小店更要注意控制成本;做到勤進(jìn)快銷原則，在菜肴制作不講檔次，大制作更講究粗糧細(xì)作;這樣既節(jié)約成本又有仿樸歸真的效果;在運(yùn)作上強(qiáng)調(diào)數(shù)量，做流量;小店因?yàn)楸±乓噤N，只有把流量做開小店才能盈利，因此在運(yùn)作上要求出品快，出菜快客人自然離去也快，這樣才能爭(zhēng)取翻臺(tái)率。經(jīng)營(yíng)靠的是精打細(xì)算。每天堅(jiān)守在這個(gè)新鄉(xiāng)手搟面店，采購員、收銀員、餐廳經(jīng)理都是自己扛著的。有很多瑣碎的事情，比如廚房里的菜肴原料有沒有被浪費(fèi)，自己得盯著做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能夠帶領(lǐng)加盟走向更好的發(fā)展之路。

1、在微博上互動(dòng)，聯(lián)系同城大號(hào)轉(zhuǎn)發(fā)。在餐廳號(hào)的微博上多介紹自己餐廳的特色菜肴，相關(guān)的文化;在老板號(hào)上，多與同城新鄉(xiāng)手搟面經(jīng)營(yíng)者互動(dòng)，一有活動(dòng)，可以讓大家?guī)椭D(zhuǎn)發(fā)，這樣在同城的擴(kuò)散效果會(huì)非常明顯，也能節(jié)省一大筆廣告費(fèi)。2、利用微博轉(zhuǎn)發(fā)分享，享受“粉絲優(yōu)惠”。要為微博粉絲，做一些定制的優(yōu)惠。大批網(wǎng)友在消費(fèi)時(shí)候主動(dòng)拍照轉(zhuǎn)發(fā)，形成了一個(gè)很好的宣傳效果。大多數(shù)網(wǎng)友的微博粉絲里面會(huì)有一大批同城新鄉(xiāng)手搟面的朋友，這批人其實(shí)都可能成為餐廳的意向消費(fèi)者。除此之外，微博的定位功能，也會(huì)提高附近人看到這家餐廳的機(jī)率，這種“拍照+定位”發(fā)微博是種不錯(cuò)的廣告方式。

發(fā)現(xiàn)不錯(cuò)的門店。關(guān)于新鄉(xiāng)手搟面選址這個(gè)問題很多人糾結(jié)的點(diǎn)無外乎在于選擇什么樣的，是先租店面還是先學(xué)習(xí)。關(guān)于這個(gè)問題是值得說一下的，其實(shí)在我看來，這不該是一個(gè)先后順序，而是一個(gè)同時(shí)進(jìn)行的事情。在沒有去考察之前，我們需要找到一個(gè)意象區(qū)域，確定了我就是在這個(gè)區(qū)域里面選擇門店來做，然后再去進(jìn)行品牌的考察。于此同時(shí)，在正式加盟新鄉(xiāng)手搟面品牌以后開始向總部尋求幫助，然后將自己的想法如實(shí)告知。最后，學(xué)完以后要求總部的人跟著自己一起去考察一下自己的意向區(qū)域，讓他們幫著做建議和參考，最后落實(shí)門面。這樣做起事情來既不會(huì)耽誤時(shí)間也不會(huì)耽誤金錢，是一個(gè)一舉兩得的好的辦法。

在新鄉(xiāng)手搟面銷售過程中，稱重是消費(fèi)者異常關(guān)心的一個(gè)問題，缺斤少兩這個(gè)問題已經(jīng)老生常談了，無論出了多少絕招，這個(gè)問題還是沒有辦法得到解決。在小編看來，缺斤少兩的經(jīng)營(yíng)是一個(gè)很不明智的抉擇，缺斤少兩賺的那點(diǎn)小錢跟顧客流失比起來簡(jiǎn)直沒法比啊!誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，獲得消費(fèi)者的信賴更有利于店面的經(jīng)營(yíng)盈利。關(guān)于收費(fèi)方面，小編建議新鄉(xiāng)手搟面加盟的經(jīng)營(yíng)者迎合國(guó)人的心理習(xí)慣，在結(jié)算的時(shí)候，將角分抹去，若是斤斤計(jì)較，會(huì)給顧客一種不舒服的感覺。當(dāng)然，小編只是說微末的角分，而不是大的零頭，保證自身的利益，還是要有一些原則性的東西不能變的，希望經(jīng)營(yíng)者能自己好好思量。

很多創(chuàng)業(yè)者在選擇項(xiàng)目時(shí)，往往會(huì)多方了解證實(shí)現(xiàn)下什么項(xiàng)目有發(fā)展?jié)摿Α?a href="/tag/%E6%96%B0%E4%B9%A1" target="_blank">新鄉(xiāng)手搟面加盟無外乎便是這樣一個(gè)火爆項(xiàng)目。重隨著舌尖的播出被全國(guó)人所熟知。加盟店一夜之間開滿大街小巷，加盟項(xiàng)目有多火，從加盟店門店數(shù)量擴(kuò)張速度、加盟費(fèi)用節(jié)節(jié)攀升及年產(chǎn)值穩(wěn)步增長(zhǎng)弧度便能看出。那么要如何借勢(shì)成功開一家新鄉(xiāng)手搟面加盟店呢?一起來看看!機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)都是留給有準(zhǔn)備的人，所以在這之前我們需要做一系列的準(zhǔn)備。首先自然是加盟品牌的選擇，這個(gè)需要大家在有了幾個(gè)意向品牌以后再根據(jù)自己的實(shí)際情況去考察和了解，經(jīng)過深思熟慮后再選擇合適自己的加盟品牌。