湖北麻鴨面加盟要想做出漂亮好吃的面食,原料、耐心、體力,缺一不可。面粉與酵母、清水拌勻后,要充分揉面,盡量讓面粉與清水充分結(jié)合。面團揉好的直觀形象就是:面團表面光滑滋潤。水量太少揉不動,水量太多會沾手。要想面粉在制作過程中充分形成面筋,將面團揉透也很關鍵。這樣,面團才會充分起筋,達到通常所說的“三光”標準(手光、盆光、面光)。再有,面團揉好后通常要餳發(fā)一段時間。湖北麻鴨面加盟這樣做的原因除了是為了讓酵母發(fā)酵之外,同時也是為了讓面粉有時間吸足水份,以便促進面筋的形成。
開店的重要的事情是選擇一個地點。位置不好。味道很好,價格便宜,但地理位置偏僻,無人問津。湖北麻鴨面加盟飯店的位置主要選在社區(qū)、學院、站、辦公樓,會有消費群體,還有一個市場,以形成一個行業(yè)商圈。缺乏產(chǎn)品功能也是酒店的一大禁忌。這些特征對社會具吸引力。特別是在飲食方面,選擇一個特征尤為重要。當然,湖北麻鴨面加盟需要擁有自己的招牌菜,客人可以在訂購時看到。如果沒有招牌菜,服務員在訂購時不推薦。招牌菜不僅持續(xù)很長時間,而且吸引了更多的客人。
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