不同檔次的店決定什么樣的消費人群。當(dāng)然，什么檔次的黑龍江老鴨面店就需要具備什么樣的環(huán)境，比如店內(nèi)的裝潢、設(shè)施、員工的服務(wù)和服裝等，盡量把整個店面的感覺達(dá)到最協(xié)調(diào)的效果。本身就是屬于一次性的創(chuàng)業(yè)項目，特別是裝修和設(shè)備這些軟硬件設(shè)施，很多創(chuàng)業(yè)者會因為擔(dān)心前期投入太多生意卻不好，裝修和設(shè)備都是簡單準(zhǔn)備，后期經(jīng)營出現(xiàn)了狀況，還是要重新花一筆費用去填補這個缺口。所以說黑龍江老鴨面在這些軟硬設(shè)施都是不能偷工減料的。還有屬于快速消費品，而且現(xiàn)在的價格是比較親民化，所以店不用裝修太過于奢華，以免讓顧客因此而望而卻步。

餐廳的裝飾設(shè)計不同于一般的家居裝飾設(shè)計。黑龍江老鴨面餐廳的裝修設(shè)計特別復(fù)雜，還涉及環(huán)保、防火等專業(yè)問題，并與廚師一起負(fù)責(zé)廚房的裝修設(shè)計。新手開了一家餐館，資源不多，而且購買也有一定的困難。因此，那些沒有完成食品和飲料行業(yè)的人通常會與主廚協(xié)商，并由主廚購買。黑龍江老鴨面特別是對于設(shè)備的采購，這是非常重要的，因為不同的廚房設(shè)備具有不同的功能，需要什么樣的設(shè)備，需要什么樣的設(shè)備，經(jīng)驗豐富的廚師確切知道應(yīng)該使用什么設(shè)備，所以說主廚不能冒犯。

整店輸出的政策支持，加盟商多數(shù)都是沒有經(jīng)驗的，項目總部的支持顯得非常重要。黑龍江老鴨面一應(yīng)俱全，采用一步到位的支持政策，讓加盟商快速實現(xiàn)進(jìn)入市場的要求。免費的技術(shù)培訓(xùn)體系，制作技術(shù)和配方是任何一個餐飲加盟項目的核心，擁有強大培訓(xùn)體系，根據(jù)實際要求進(jìn)行不同的店面培訓(xùn)形式，確保加盟商的正常運營?？茖W(xué)合理的市場運營支持，適應(yīng)市場是長久穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵，黑龍江老鴨面加盟商在對于市場缺乏經(jīng)驗的時候，就需要總部的指導(dǎo)和幫助。的市場營銷體系，更有助于加盟商產(chǎn)品銷量的提升。

有依靠品牌的強勁實力，才可以不斷的開發(fā)出屬于自己新品。這種是屬于自己黑龍江老鴨面產(chǎn)品，其他店不能夠模仿的產(chǎn)品。美國著名的管理學(xué)大師托馬斯·彼得斯曾說過“距離已經(jīng)消失,要么創(chuàng)新,要么死亡。”這句話用在面業(yè)的發(fā)展上也同樣有道理，小至一個店，大到一個品牌，如果不注重創(chuàng)新只是固步自封，那么它在黑龍江老鴨面行業(yè)必然難以存活下去。加盟擁有自己的研發(fā)團隊，積極研發(fā)季度性新品，讓消費者在每個季節(jié)都能吃到適宜的面，這樣一來，不管是在哪個季節(jié)，消費者都不會流失，甚至可以為下個季度積累客流。